流氷はまだまだ！　酢鶏食べて待ちましょう

皆さん、料理で「酢〇」と聞いたら、どんな言葉を連想されますか？

「酢豚！！」そうですね、酢豚と思われた方が多いと思いますが、

鶏肉も合うんですよ！！　いやむしろ、鶏肉の方が柔らかくておいしい。。。というのは私個人の感想ですので、さておき、

豚肉にはビタミンB群が多く疲労回復に役立ちますが、鶏肉、中でも胸肉には、疲労回復効果がある「イミダペプチド」が含まれています。　部活動や勉強に全力で取り組む皆さんには、長時間集中すると体内で多くの活性酸素が発生します。これが細胞にダメージを与え、脳は身体の疲労を感じます。　　イミダペプチドは、活性酸素の発生を抑えて細胞へのダメージを軽減させる効果があることから、疲労回復を促す効果があるとされています。

 

なので、「酢〇」と言ったら酢豚でしょ！豚肉じゃなくちゃ！　という方も、　新たな食への好奇心が強い方も、いや実家では酢鶏だったよ、という方も、是非美味しい酢鶏を食べて、また明日の活力を養って下さいね。

 

・御飯　・大根と人参の味噌汁　・酢鶏　・中華風冷奴